Les fêtes de Noël sont l'occasion de redécouvrir les vins liquoreux et des traditions parfois oubliées, il en existe deux grandes catégories:
- Les vins de fêtes confectionnés à la maison tel que vin d'orange, de noix, muscat, rataphia.
- Les vins mousseux, le Vouvray, la Blanquette de Limoux, la Clairette de Die.

 Les vins de la vallée de la Loire sont aussi de la fête

Le Noble-Joué antique vignoble entre le Cher et l'Indre produisait un vin gris ou oeil-de -perdrix, issu de trois cépages : gris meunier, pinot gris ou malvoisie et pinot noir. Il figurait à la table de Louis XI dans son château de Plessis-les-Tours avant de disparaître puis de renaître sur la commune d'Esvres.

A Vouvray persiste la tradition des vins moelleux et des vins mousseux.
Ces vins de fêtes célébrés du temps de Balzac comme "des vins de roi" sont "de charmante mémoire et d'honnête commerce".