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 Coteaux d'Ancenis
Le vin de cépage malvoisie est une curiosité
à découvrir.
AOVDQS depuis 1954 - Superficie : 300 ha - Production :
10.000 hl par an
Vin rouge
Cépages : gamay, cabernet, malvoisie
Accompagne idéalement : Viandes et fromages
Température de service : 14°C à
16°C
Vin rosé
Cépage : gamay
Accompagne idéalement : Charcuterie,
entrées
Température de service :
10°C à 12°C
Fiefs vendéens
L' ancienne dénomitation : "fiefs du Cardinal",
évoque le passé de ces vins
appréciés par Richelieu.
AOVDQS depuis 1984 - Superficie: 380 ha - Production :
13.000 hl par an
Vin rouge
Cépages : gamay, cabernet, pinot noir
Accompagne idéalement : Viandes et fromages
Température de service : 14°C à
16°C
Vin rosé
Cépages : gamay, cabernet, pinot noir
Accompagne idéalement : Grillades et
entrées
Température de service : 10°C à
12°C
Vin blanc
Cépages : chenin, grolleau gris, melon, sauvignon,
colombard
Accompagne idéalement : Charcuterie et poissons
Température de service :
10°C
Gros-Plant
Vin idéal pour déguster des huitres.
AOVDQS depuis 1954 - Superficie : 3.000 ha - Production :
200.000 hl
Vin blanc sec
Cépage unique : la folle blanche
Accompagne idéalement : Fruits de mer et poissons
Température de service :
8°C
Muscadet de Sèvre-et-Maine,
Muscadet de côtes de Grand-Lieu, Muscadet des coteaux
de la Loire
Le muscadet est le vin de toutes les heures en
apéritif.
AOC depuis 1936 - Superficie : 13.000 ha - Production :
700.000 hl par an
Vin blanc sec
Cépage unique : melon
Accompagne idéalement : Poissons et fruits de mer
Température de service : 8°C
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